CHI SONO

ciao e benvenuto,

mi chiamo Nicola e stai visitando il mio blog, ho iniziato a fare il cuoco di professione fin da subito, da quando ho deciso di iscrivermi alla scuola alberghiera, ove nel 2002 ho conseguito il Diploma di "tecnico dei servizi ristorativi".
Durante la mia carriera professionale, ho avuto la possibilità di lavorare con chef di livello ed anche  prestare servizio presso diverse strutture alberghiere e risorative di nota fama, tra questi ricordo "CIPRIANI RESTAURANT" in Londra, "EXCELSIOR HOTEL" , "HOTEL DES BAINS" in Lido di Venezia, "DE LA GARE NH HOTEL" in Bologna,"PARK HYATT" in Milano, ed altri.....
Negli anni ho sentito l'esigenza di condividere la mia passione con la creazione di questo blog nato nel 2007, da allora il blog è rimasto sempre e solo un hobby, dove postare le mie ricette volte alla semplice visualizzazione degli utenti della rete.......buona navigazione.....